食物花生香菇煲排骨汤

介绍

食物花生香菇煲排骨汤是一道美味的汤品，由花生、香菇和排骨煲制而成。这道汤品富含蛋白质和多种维生素，常食有益健康。

食材准备

食材：猪骨排400克，花生150克，香菇3朵，生姜3片，大葱1根，盐适量。

操作步骤：

1.猪骨排斩成小块，焯水后捞起洗净。

2.花生用清水泡软洗净，香菇泡软、去蒂、切成四瓣。

3.生姜去皮切片，大葱切段。

煮制过程

1.“速煮”煮排骨汤

排骨和花生洗净后，加入锅中煮水，正好盖过排骨及花生，开大火等待水烧开约两三分钟。然后用漏勺将排骨和花生捞出，在两件材料中分别逐一以老姜、葱、料酒、香油等烹制好。

2.香菇加急速烹煮

另起锅，煮开水后加入制好的花生、排骨，接着放入香菇，并继续以大火煮滚之后转中小火，煮约一个半小时左右。

3.添加佐料

在煲汤最后十五分钟加入盐。

品尝步骤

1.首先将排骨、花生和香菇从汤中捞出来，放入碗中。

2.浓郁的汤汁装入碗中，加入切碎的葱花和生姜丝。

3.品尝热气腾腾的花生香菇煲排骨汤，觉得香气浓郁，汤汁鲜美，口感极佳。

营养价值

花生香菇煲排骨汤是一种很有营养的汤品。花生和香菇都是很好的食补品。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、纤维和抗氧化物质等营养成分；香菇含有人体所需的18种氨基酸、丰富的钾、钙、镁、磷等矿物质、维生素和蛋白质等成分。这道菜品还含有丰富的胶原蛋白和钙，可以补充身体所需的营养，增强体质和免疫力。