牛排骨土豆胡萝卜煲汤

介绍

牛排骨土豆胡萝卜煲汤是一道美味又营养的汤品。牛排骨肉质紧实，营养成分丰富，可以提供身体急需的蛋白质和能量；土豆和胡萝卜富含维生素和纤维素，有益于保持身体健康。

原材料

牛排骨300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱1个、蒜3瓣、姜片数片、盐适量、香菜适量。

制作步骤

1. 牛排骨放入开水锅中焯水，捞出沥干；

2. 土豆和胡萝卜去皮，切成小块；

3. 洋葱切成末，蒜和姜拍碎备用；

4. 开水锅倒入油，放入洋葱末、蒜、姜煸炒出香味；

5. 加入焯水后的牛排骨，煸炒一分钟；

6. 倒入足量的清水，加入土豆和胡萝卜块，烧开后转小火煲40分钟；

7. 加盐调味，煮2分钟。

8. 撇去浮沫，撒上香菜。

口味特点

牛排骨土豆胡萝卜煲汤色泽金黄，味道鲜美，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，可帮助促进食欲、补充能量。同时，这道汤中富含的各种维生素和矿物质有助于提高免疫力、对抗疾病。

温馨提示

1. 制作汤品时需要用足量的水，否则会导致浓度过高，影响口感；

2. 烧煮汤时需要注意火候，汤水不能过于油腻或者稠厚；

3. 调味时需要适量加盐，以免影响煲汤的健康性。

结语

牛排骨土豆胡萝卜煲汤是一道简单易做、美味可口、营养丰富的汤品。制作时要注意火候、调味和汤汁清澈不浑浊，让大家可以尽情享受食材的丰富滋味。同时，不仅可以为家人带来健康和美味的享受，也演绎了家庭的温馨和关爱。