煲汤做菜知识大全!
中药材的功效广泛认可,特别是一些具有药效的植物,如今大多在菜市场上都可以买到。其中,有一种名副其实的中药材——田七,就是广受欢迎的保健品之一。田七煲排骨汤将这两种不同的食材融合在一起,营养丰富。下面就来探讨一下这道汤的功效。
田七和排骨都是中医食疗的常用原料,具有很好的养生效果。田七能够改善血液循环,增加机体免疫力,具有消炎镇痛和清热解毒的功效。排骨富含蛋白质、钙、磷、铁等营养元素,具有滋补身体的作用。将这两者煲在一起,能够缓解疲劳,增加体力,提高免疫力,预防感冒。
田七能够增加胃液的分泌,促进胃肠的蠕动,有助于消化吸收。如果经常食用,还能改善食欲不振的情况。同时,排骨也富含胶原蛋白,可以软化肌肉组织,也能够增加肌肉的弹性。由于这道汤能够促进消化吸收,所以对于脾胃虚弱、消化不良等问题,这道汤也有很好的预防作用。
田七熬煮之后,可以去除其中的田七皂基,使其呈现温和的药效,同时又不会损伤胃肠。而排骨对于肺脏也有很好的助益作用。其所含的蛋白质、胶原蛋白等成分,需要经过人体的肺部才能够吸收。而将排骨与田七熬煮在一起,就可以润肺止咳,改善气管炎症状。
由于田七中含有多种有效成分,具有一定的药理作用,如降低血脂、改善心肌供血等。同时,排骨中含有一种叫做骨胶原的成分,能够帮助人体的皮肤、头发、骨骼等部位的营养素的吸收,保持身体健康。另外,骨胶原还能够提高体内的胆酸合成,降低LDL(即“坏胆固醇”)的水平,从而调节血脂、预防心血管疾病。
综上所述,田七煲排骨汤的功效趣味多多,不光滋补健身,还能提高免疫力,润肺止咳,调节血脂等。特别是在寒冬时节,多喝一些这种汤,不仅能够温暖身体,还能够补充更多的营养,给自己的身体一份保险。
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