天麻煲排骨汤要煲多久

介绍一下天麻煲排骨汤

天麻煲排骨汤是一种中药炖汤，它的主要成分是猪排骨、天麻和其他中药材。天麻具有活血、镇痛、止痉等作用，因此能够有效缓解关节炎、肌肉疼痛等病痛。同时，这道汤还能够补气养血、润肺止咳、祛湿除热，是改善人体健康的一种很好的食疗汤品。

准备材料

要制作一份美味的天麻煲排骨汤，需要准备以下材料：猪排骨500克、天麻20克、黄芪15克、淮山20克、枸杞子10克、姜片5片、料酒适量、盐适量、清水约1500毫升。

煲汤的步骤

制作天麻煲排骨汤的步骤其实并不复杂。首先要将猪排骨放入锅中，放入适量的清水，烧开后用开水冲净焯水去血沫，然后捞出洗净备用。接下来，将天麻、黄芪、淮山、枸杞子用清水泡10分钟，让它们渗透开。然后将所有材料放入汤锅中，加入适量的清水和料酒，用旺火煮沸后转小火，炖煮2-3个小时即可。

如何判断是否煲好了？

煲煮天麻煲排骨汤的时间非常重要。如果时间过短，药效不足，对身体的作用也没有明显的改观。如果时间过长，汤会变得过于稠厚，药味会被煮散。因此，我们需要根据具体情况来判断煲汤的时间。一般来说，煲汤2个小时左右就可以了。如果要煲更久，可以根据口感和药效的需要进行调整。最后，通过观察汤的颜色和闻其香味，可以来判断天麻煲排骨汤是否已煲好。

小贴士

煲汤的时候不要把火调得太大，否则容易煮沸过度，导致汤的营养成分流失。同时，在煲汤的过程中要不断地翻炒，让药材和食材混合均匀，增加汤的口感。餐前不要空腹饮汤，以免影响消化。最后，天麻煲排骨汤最好分开两次饮用，以充分发挥其养生效果。