排骨莲藕煲汤放些什么材料

什么是排骨莲藕煲汤

排骨莲藕煲汤是一道非常受欢迎的汤品，它以新鲜的排骨为食材，再配以莲藕、黄豆等多种食材，经过长时间的炖煮，以此制成一道营养丰富的汤品，具有很高的营养价值，深受人们喜爱。

需要准备哪些食材

要制作一碗美味的排骨莲藕煲汤，需要准备好以下食材：

1.新鲜排骨

2.莲藕

3.黄豆

4.枸杞子

5.姜片

6.大葱

7.盐

8.鸡精

9.清水

如何烹制排骨莲藕煲汤

制作排骨莲藕煲汤的过程并不复杂，只需要按照以下步骤进行即可：

1.将新鲜排骨用开水先焯一遍，去除血水和杂质，再用冷水清洗干净备用。

2.将莲藕去皮，切成块状。

3.将黄豆清洗干净，放入砂锅中，加入足够的水，开火煮沸，撇去浮沫，以去除黄豆的涩味。

4.将焯好水的排骨也放入砂锅中，与黄豆一同煮沸。

5.将莲藕块、枸杞子、姜片和大葱也放入砂锅中，一起煮沸。

6.转小火，将砂锅盖上，继续煮烹20分钟左右。

7.最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

排骨莲藕煲汤的营养价值

排骨莲藕煲汤是一种具有很高的营养价值的汤品，它蕴含了大量的蛋白质、碳水化合物、多种微量元素和维生素，同时还具有滋补身体和补充体力的作用，对于缓解身体疲劳和增强人体免疫力也非常有效。

注意事项

在制作排骨莲藕煲汤时，需要注意以下几点：

1.煮锅和工具一定要清洁卫生。

2.要选择新鲜、优质的排骨和莲藕进行制作。

3.煮汤时要盖好锅盖，避免热气流失。

4.在加盐时掌握好分量，避免吃咸的煲汤。