香菇红枣虫草花煲排骨汤

介绍

香菇红枣虫草花煲排骨汤是一款养生汤品，汤汁清澈鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。这道汤有助于提升免疫力，补充能量，让人精神焕发，是秋季时令食材的理想搭配之一。

原材料

1.排骨750克

2.香菇12个

3.红枣20个

4.虫草花20克

5.生姜适量

6.清水适量

烹饪步骤

1.排骨焯水去血水，用清水洗净备用。

2.香菇切片，红枣洗净去核备用。

3.虫草花用温水泡软备用。

4.锅中放适量油，将洗净的排骨煎至两面金黄色，加入姜片继续翻炒。

5.加入清水，大火煮开后撇去浮沫，小火煲2小时。

6.加入香菇、红枣、虫草花，继续煲20分钟即可。

营养价值

香菇富含多种维生素和微量元素，含有多种必需氨基酸，蛋白质含量高，有助于增强免疫力，降低胆固醇。

红枣有补中益气、养血安神的功效，对于心脏病、神经衰弱、贫血等有良好的调理作用。

虫草花具有补肺气、强壮身体、抗疲劳的功效，可以提高免疫力，缓解疲劳感。

适宜人群

香菇红枣虫草花煲排骨汤适合秋季食用，尤其适合气虚血弱的人群、免疫力低下的人群、容易疲劳的人群、需要补充营养的人群。但因为排骨汤性质偏热，体质虚寒的人群最好少量食用。