排骨土豆胡萝卜番茄煲汤

介绍

排骨土豆胡萝卜番茄煲汤是一道营养丰富、美味可口的汤。它集合了多种食材的滋补与营养，有抗氧化功能，对我们的肌肤和身体十分有益，具有补益之功效。

配料

制作排骨土豆胡萝卜番茄煲汤需要准备排骨、土豆、胡萝卜、番茄、洋葱、姜、葱、白胡椒等。这些食材中，排骨和土豆是汤的主要成分，胡萝卜、番茄和洋葱都是辅助配料，同时还需加入适量的调味料。

制作

制作排骨土豆胡萝卜番茄煲汤的过程比较简单。首先将排骨焯水去掉杂质，然后将土豆、胡萝卜、番茄、洋葱等食材切块备用。接着在炒锅中加入油，将姜、葱爆香后加入排骨煸炒，再加入切好的蔬菜拌炒均匀。随后将炒好的食材倒入煲汤锅中，加入适量的水煮开后转小火煮40-50分钟，最后将白胡椒粉撒入即可。

营养价值

排骨富含蛋白质、钙、磷、铁等营养素，有助于提高免疫力、促进骨骼发育。土豆含有淀粉和多种维生素，能促进血液循环、消除疲劳。胡萝卜富含胡萝卜素和维生素C，能增强皮肤弹性和光泽度。西红柿中的番茄红素则有很大的抗氧化作用，能够帮助人体消除自由基。

小贴士

在煲汤的过程中，应该注意火候和时间。火候不宜过大，否则会煮散了蔬菜的营养，时间也不要过久，以免影响口感。此外，我们还可以根据个人口味适当加入调味料，如盐、鸡精等，以便更好地调制出一份美味可口的排骨土豆胡萝卜番茄煲汤。