排骨和什么可以煲汤喝

为何要煲排骨汤？

煲汤已经成为中华饮食文化中不可分割的一部分。其独特的营养和美味让很多人喜欢，同时一些著名的汤也被认为在功效方面拥有不少益处。而排骨煲汤更是备受中西方人的欢迎。因为排骨是猪的骨头，它富含钙质、磷和胶质等许多人体所需的营养素。而经过煲汤这一过程可以将这些营养从排骨中释放出来。

排骨和何种食材可以一起煲汤？

排骨煲汤最好搭配一些其他的食材一起使用，如此能够使整个汤更具有风味和营养价值。下面是一些常用的搭配方法:

1. 木耳：排骨汤和木耳搭配可以起到美容养颜的作用，因为木耳中含有丰富的植物胶质，可以对肌肤起到保养的作用。

2. 雪耳：这种食物也可以和排骨煲汤一起使用，它具有润肺止咳、护肝明目的作用。

3. 红枣：上述两种食材也可以搭配红枣一起使用，这样可以协同作用，在保持基本的营养素的基础上，还能增强人体免疫力。

4. 莲藕：加入莲藕也可以提高汤的口感和营养价值，同时也有促进肠道蠕动，改善便秘的功效。

如何煲排骨汤？

煲排骨汤的方法很多，但是通常的做法就是将排骨和其他搭配材料放入大炖盅中，加入适量水，放在炉子上用煮的方式进行。一般煮2-3个小时，顺便加入一些盐、味精或其他调味品以增强口感。

排骨汤的营养成分有哪些？

要知道排骨汤的营养成分，首先要了解排骨本身的营养价值。猪骨头含有丰富的蛋白质和胶质，同时还含有多种维生素和矿物质等。经过煲汤和其他配料的加入，汤中的营养更为丰富，主要有以下几种:

1. 蛋白质：排骨和其他配料中含有优质蛋白质，能够为身体提供必要的营养和元素。

2. 钙质和磷质：排骨富含钙质和磷质，可以促进骨骼发育，同时还可以起到缓解手脚抽筋的效果。

3. 胶质质：胶质是一种被广泛使用的营养成分，可以滋润心血管系统、助于肠道蠕动，促进便秘的缓解等。

如何保存排骨汤？

如果您想在未来几天内，继续享受到厨师制作的美味汤水，那么请务必用正确的方法储存。保存排骨汤是一件比较简单的事情，毕竟汤水的风味在吸取了更多营养的同时，也保留了它们最初的味道。最好的方法是将汤水倒入密封的容器中，保持密封状态放入冰箱中，这样可以保证汤水的新鲜程度，同时也可以更方便的进行再次加热。哪怕再次加热的时候，热度过高也不必担忧，这是因为所有经过煲汤的汤水都经过了它们最合适的温度。