通草煲排骨汤

什么是通草煲排骨汤？

通草煲排骨汤是一道非常经典的汤品，主要采用通草和排骨等食材制作而成。通草是一种有很好清热去火功效的中药材，通常用于热病、口渴、便秘等症状。而排骨则是肉类食材中营养丰富的一种，含有丰富的蛋白质、钙质等成分，具有滋补养生的功效。

制作通草煲排骨汤的步骤

首先，将排骨用水烫一下，洗净血水备用；接着将砂锅加入清水，然后放入洗净的排骨和通草，将水烧开后煲2-3小时，直到汤变成牛奶白色，即可出锅食用。

通草煲排骨汤的作用

首先，通草煲排骨汤具有清热去火、润肺化痰的功效，对于缓解热病、口渴、久咳等症状有很好的帮助作用；其次，排骨中含有丰富的胶原蛋白，对于使皮肤光滑有弹性、增加骨密度等功效都很好；最后，通草中含有丰富的膳食纤维，能够帮助消化道清洁，治疗便秘。

注意事项

使用砂锅可以更好地保持汤的营养和风味，但是需要注意的是，如果时间过长，汤的味道可能会受到影响，最好在2-3小时内煲煮吃完，剩余的汤可以放入冰箱或冷冻保存。

总结

通草煲排骨汤是一种非常适宜冬季食用、有效预防感冒的营养汤品，且制作非常简单。注意事项包括不宜过久煲煮，最好在2-3小时内食用完，剩余的汤可以放入冰箱保存。如果你想补充营养、预防感冒，请不要错过这道美味可口的汤品。