鸡和排骨煲汤的做法

介绍

煲汤是中式料理中不可或缺的一部分。煲汤不仅可以滋补身体，还有美容养颜的功效。今天，我们来学习一下如何制作美味的鸡和排骨煲汤。

准备食材

首先，我们需要准备食材。需要一只鸡和适量的排骨，姜、葱、枸杞、红枣、枸杞、熟地、黄芪和适量的盐。

制作方法

1. 将鸡和排骨清洗干净，放入锅中，加足够的水煮沸。

2. 将煮沸的水和杂质倒掉，重新加入适量的水，放入姜和葱。

3. 加入适量的盐、枸杞和红枣，盖上锅盖，用中小火炖煮约1.5个小时。

4. 将熟地和黄芪放入锅中，再炖煮约30分钟。

5. 将汤倒入碗中，即可享用美味的鸡和排骨汤。

煲汤小贴士

1. 煲汤时要用低温炖煮，这样可以让汤更加美味。

2. 煲汤时要用整鸡和整排骨，不要用剁好的鸡和排骨。

3. 在煲汤前，先将鸡和排骨焯水，可去除浑浊和血水，使汤更加清澈。

4. 在加入杂质时，可以根据个人口味加入适量的蔬菜和豆腐。

结论

煲汤是一种简单而美味的料理方式，既有滋补身体的功效，也有美容养颜的功效。学会制作美味的鸡和排骨煲汤，你可以随时享受到营养美味的汤品。