春季茯苓排骨汤怎么煲

介绍茯苓排骨汤

茯苓排骨汤是一道清热解毒、滋阴润肤的汤品。茯苓是一种常见中药材，能够清除体内湿气，同时还能够调节身体的水分代谢，有利于改善皮肤健康；排骨则含有丰富的胶原蛋白质和钙质，能够帮助人体补充蛋白质和钙质，还有助于增强骨骼强度，促进身体健康。茯苓排骨汤的煲制方法简单易学，非常适合春季饮用。

准备材料

制作茯苓排骨汤需要的原材料不多，只需要准备500克排骨、20克茯苓、适量的姜片和盐，就可以制作出一锅美味的汤品。采购排骨时，建议选择新鲜猪肉骨头，骨髓量较高的部位更加适合制作排骨汤，同时也能够提高汤品的营养价值。

煲制过程

首先将排骨用清水浸泡20分钟，然后用流动水冲洗干净；茯苓则需要提前用清水浸泡2小时以上，让其软化，方便下锅烹调。接着，将排骨放在锅中，加适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，然后加入姜片和茯苓，将火调小煲煮1小时左右。最后，根据个人口味加盐调味即可。

注意事项

在制作茯苓排骨汤时，需要注意以下几点。

第一，选用干净的水煮汤，不要用自来水煮汤，以免水质不纯净。

第二，煮汤的锅具需要干净卫生，最好使用不粘锅或者压力锅，这样能节省煮汤时间。

第三，制作茯苓排骨汤时，姜片和盐都要放足量，这样才能让汤品更加鲜美。

营养价值

茯苓排骨汤的制作过程简单易学，营养价值丰富。茯苓能够清除肠胃湿气，并有助于调节水分代谢，在中药学上就有良好的祛湿功效。排骨则含有丰富的胶原蛋白质和钙质，有利于增强骨骼强度，促进身体健康。茯苓排骨汤是一道美味健康的春季汤品，适合任何人饮用，尤其是女性朋友。