牛尾骨煲海参鱼胶汤

介绍

牛尾骨煲海参鱼胶汤是一道营养价值极高的汤菜。牛尾骨是一种含有丰富钙质和胶原蛋白的材料，搭配上海参和鱼胶，汤汁清澈鲜美，保持了汤菜的营养完整性。今天就让我们来了解一下这道美味的汤菜吧。

材料

1.牛尾骨300克

2.海参200克

3.鱼胶100克

4.姜片3片

5.葱1根

6.盐适量

7.料酒适量

步骤

1.将牛尾骨煮沸去血水后，放入锅中焯水。这可以去除牛肉中的杂质，使牛肉更加美味。

2.煮沸一些清水放入高压锅中，加入焯过水的牛尾骨、清洗干净的葱、姜片和适量的料酒。然后加盖煮10分钟左右。

3.取出已经焯烫过的海参和鱼胶清洗干净备用。

4.将锅中的高压锅放入锅中，加盖煮15分钟左右。

5.将海参、鱼胶放入煮好的高压锅中，加盖再煮10分钟左右。

6.加入适量的盐，煮至汤汁浓稠为止。

功效

牛肉中含有大量的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。海参和鱼胶都是营养价值极高的食材，具有补肾、滋阴、润肤等功效。这道汤菜具有补充钙质、增强体质、滋润肌肤等功效，适合所有年龄层人群食用。

注意事项

1.食材清洗干净，注意卫生

2.烹饪时间掌握好，避免食材煮烂

3.加盐调味时适量即可，避免造成过度咸味

4.尽量选择天然无添加的食材

总结

牛尾骨煲海参鱼胶汤不仅美味可口，功效也是无可挑剔。这道汤菜很容易被吸收到人体内，让人们快速补充营养，并增强身体的免疫力。无论是在冬季还是其他季节，都可以尝试着来一份牛尾骨煲海参鱼胶汤，去滋润自己的身体。