海参煲汤海参不见了

审视来源：海参不见了？

海参煲汤是一道营养丰富、滋补身体的传统汉族美食。有的人甚至认为它具备滋阴补肾的功效。但是，近年来，越来越多的海参被第三方致力于保护海洋生态的组织抢救性购买，结果引起了一些人的危机感：海参是否真正在消失中？

专家证明：海参种类繁多，不会真正消失

2019年九月，尹海涛等人在《海洋科学》上发布了一篇名为“全球海参资源现状及其未来发展”的文章，其中明确指出：海参栖息区域范围广泛，种类很多，且在环境良好、未过度开采的区域，各种海参种群能够自我调节，避免数量急剧减少。

因此，尽管我们不能否认海洋生态破坏、野生捕捞等因素对海参数量的影响，但是，通过可持续的养殖、划定保护区等措施，海参资源并不会真正消失。

提高认知：选择合理的海参来源

虽然全球海参种类不会灭绝，但是如何选择弃用含有有害物质的非法黑心海参，确实需要我们提高警惕。建议，选择安全健康的海参，可以从以下几个方面考虑：

1.正规渠道：选择有正规销售合同、完整检测报告的商家购买。

2.养殖渠道：看清产品标识，在明示的养殖海域内采集，避免区域被严重污染的海域。

3.产品质量：购买前可以先了解一下产品质量，例如湿度、品质等，是不是符合购买的要求等。

践行环保：让海参煲汤成为健康的美食

作为消费者，我们对海参选择的有意识和负责的态度，更是重要的。可以适当减少海参消费量，向环保、可持续性的方向转变。同时，多多探索海参的多种做法，例如海参面、海参粥等，打造出更多健康、美味的海参美食。

呼吁救护：共同保护海洋生态

海参健康、环保、可持续发展是离不开维护海洋生态的基础。因此，在践行自我保护的同时，社会组织和公民也必须加入保护海洋生态的行列，例如开展各类公共环保活动，加大力度贬低冲刷海洋生态的生产。

因为只有实现海洋的健康和发展，我们才能让更多人享受到海参汤的美味和滋味，也才能实现人与自然的和谐发展。