煲海参汤的说说

煲海参汤，滋补佳品

选择海参的技巧

煲海参汤首先要选择好的海参。海参有很多品种，质量也有差异。优质海参肉质鲜嫩、口感爽滑，不夹杂杂质。选择海参时可以看一下是否成型，质地是否紧密，颜色是否鲜艳。可以选择大型商店购买，或者到正规海味店看看。

制作海参汤的材料

制作海参汤还需要配以其他材料：瘦肉、胡萝卜、姜片、葱段等等。

煲汤的步骤

煲汤的步骤也不复杂。首先要将海参泡发至少一天，泡软后洗净备用。将瘦肉切块，放入热水中焯水。焯水后将排骨洗净，和焯过水的瘦肉、海参、胡萝卜、姜片、葱段等材料一起放入锅中，加入适量的水。

煲汤的时间和火候

煲海参汤需要煮三至四小时，如果要口感更好，可以煮五小时左右。煲汤时火候不宜过大，可以用文火煮，这样营养不易流失。煮好后，加入盐和味精调味即可。

海参汤的功效

海参汤不但美味，还有很多的功效。海参中富含胶原蛋白，可以滋补养颜、美容养颜。海参还含有多种微量元素，如锌、硒、铜等，能够提高免疫力，抗衰老。另外，海参还有很好的滋阴润肺作用，对于肺燥咳嗽、阴虚便秘等症状都有改善作用。

总结

煲海参汤虽然时间长，但是其滋补的功效非常显著，也非常美味。如果你想要养生美容，或者要调理身体，煲海参汤绝对是不错的选择。