小孩海参煲汤做法

介绍海参煲汤的营养价值

海参被誉为“海洋补品”，富含多种营养物质，如蛋白质、多种氨基酸、海参素、硒、碘等，对促进人体新陈代谢，增强免疫力，补充营养等方面有很好的作用。加上其他食材煲制煲汤，不仅增加煲汤的口感和滋味，同时还起到了多种功效，非常适合小孩食用。

如何选择好的海参和其他食材

选择海参时，最好选择颜色白净，没有杂质的，同时还需要观察海参的手感是否好，口感是否鲜嫩。其他的食材也可以根据自己的口味进行选择，比如可以选择加入鲍鱼、干贝等食材，提高煲汤的营养价值。

如何处理海参

海参买回来之后，需要进行干发处理，干发之前需要将海参浸泡于水中，让海参软化，接着挤压海参体内的泥沙，放入清水中，水温不要超过40℃，以免海参变味，接着放入热水中进行烫煮，接着放入冰水中进行烫冷，以便去掉海参的肉刺。海参处理好后，可以与其他食材一起放入煲汤中煲制。

如何煲制海参煲汤

将海参和其他食材放入电磁炉或者燃气炉中煲，煲制的时间不宜过长，通常20-30分钟左右即可，加入少量的盐调味。在煲制过程中还可以加入适量的其他香料，如姜片、葱段等，以增加煲汤的口感和味道。另外，煲汤的时候需要注意火候，不宜过大，否则会影响煲汤的口感。

海参煲汤的注意事项

小孩食用海参煲汤时需要注意，不能放置太久，否则会影响口感和营养价值。煲汤的过程中还需要定时关注，以免煲汤的时间过长，导致食材中的营养成分流失。在煲好汤后，需要等汤温降下来之后再给小孩食用，以免烫伤小孩。