龙骨牡蛎海参煲汤

介绍龙骨牡蛎海参煲汤

龙骨牡蛎海参煲汤是一道传统的汉族汤菜，选用的原料有龙骨、牡蛎、海参等。其中，龙骨有滋补和补骨力的效果，牡蛎有壮阳和健脾胃的功效，海参有滋阴补肾和美容养颜的作用。因此，这道汤菜不仅味道鲜美，而且对身体的健康有很大的好处。

烹饪步骤

制作龙骨牡蛎海参煲汤的步骤主要分为4步：

1.准备材料：龙骨、牡蛎、海参、红枣、枸杞、生姜。

2.先将材料焯水以去腥，再洗净备用。

3.汤锅中加入足够的水，并放入准备好的材料和适量的盐。最后倒入适量的料酒，煮约1个小时即可。

4.将煮好的汤倒进砂锅中，再加入几个鸡蛋，盖上盖子焖煮10分钟左右，这样做可以让汤更鲜美可口。

营养价值

龙骨牡蛎海参煲汤具有很好的保健作用，其中所含有的大量营养成分都对我们的健康非常有好处。

首先，这道菜具有补脾养胃、滋阴补肾的功效，可以提高身体免疫力，增强身体的抵抗力；其次，它还可以预防气管炎、哮喘等疾病，对于保持呼吸道的健康非常有帮助；最后，它还可以抗衰老，延缓衰老的速度，使我们拥有更加年轻健康的身体。

适宜人群

龙骨牡蛎海参煲汤适宜于身体虚弱、免疫力低下、脾胃虚弱的人群，还适合长期注重美容养颜的女性朋友。但对于肝阳盛、湿热重、身体偏寒、脾胃虚寒者应该慎食。

小贴士

1、在焯水的过程中，可以先放入一些姜片和白醋，可以去掉部分异味。

2、龙骨和牡蛎最好一起煲，因为龙骨刚开始煲汤的时候口感可能会稍硬，煮到后期会变得很软烂，而牡蛎在后期炖煮的时候也会变得硬烂。

3、如果用电饭煲代替砂锅也可以，凉胶最好一开始加进去，这样口感比较好。

总之，龙骨牡蛎海参煲汤是非常营养美味的一道汤菜，不仅口感鲜美，而且对身体健康有很好的保健作用，是一道非常值得推荐的菜谱。