沂水海参煲汤放啥材料

沂水海参煲汤的由来

沂水海参，是指从山东省临沂市沂水县海域捕捞得到的海参。作为特产，沂水海参特别受欢迎，被誉为“极品中的极品”，其独特的口感和滋补功效备受推崇。

沂水海参煲汤则是一道具有滋补美食功效的汤品。它以沂水海参为主要材料，加入多种食材进行熬煮，汤色鲜美、滋味浓郁。海参汤以其高蛋白、低脂肪的特点，被认为是提高免疫力、滋润养颜的食品。

沂水海参选择及处理方法

选购沂水海参时，首先要选上黑色光泽、通体有弹性的海参，表皮干净而光滑。其次，新鲜的海参应该有一种淡淡的咸味，闻起来有淡淡的海洋味道。

沂水海参清理时，要将其泡软后，去头、尾、内脏、沙泥等，水洗净。剪开里面的残杂物和沙子，然后放在清水中稍稍煮一下，以去掉海味的异味。再用清水冲洗干净，即可开始煲汤。

沂水海参煲汤之多材料选择

沂水海参煲汤，需要加入多种食材进行熬煮，才能让汤品更加丰富美味。除了沂水海参外，可以加入以下食材：

• 猪骨：用猪骨煲汤，可以让汤品更加浓郁。
• 枸杞：具有补肝肾、养生防病的作用。
• 山药：经常食用，有益健康，可以让人体产生抗体反应，增强身体的免疫力。
• 红枣：可以增强人体抗病能力，养生美容，是一种受欢迎的中药食材。
• 姜片：可以去腥增香，同时还有温散寒、解毒散寒的功效。
• 料酒：煮海参汤时，可以加一些料酒煮软，让味道更好、更鲜美。

沂水海参煲汤之烹饪过程

将处理好的沂水海参放入热水中焯一下，取出沥干备用。然后把所有的配料一块儿放进炖盅里，加水适量，大火煮开后改小火慢慢炖煮，炖30分钟即可。

炖的时间可以更长，也可以更短，具体时间可以根据自己的口感需求来改变，但是要保证内陷完全软烂即可。 炖煮的过程中，不建议频繁开盖子，以免影响其口感。

沂水海参煲汤的营养价值

沂水海参汤含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养成分，具有很强的滋补功效，尤其适合身体虚寒、贫血、免疫力低的人群食用。常饮沂水海参汤，可以保持年轻态、美容养颜、延缓衰老、提高身体免疫力，是一道营养丰富的美食佳品。