海参排骨煲汤怎么煲

选材准备

海参排骨煲汤是一道营养丰富，滋补健身的汤品。首先需要准备的就是选材。海参、排骨、枸杞和红枣等原料都要挑选新鲜、质量好的。排骨选用半肥瘦的猪肉骨头，不要选用过于肥腻的肉类，以免汤品中出现油腻的层面。

清洗处理

将海参和排骨进行充分的清洗处理。海参需要提前泡发，去除沙和杂质，一般需要将其用水泡发24小时。排骨要经过刮洗，去除表面黄色的软膜，以及骨头中残留的血水和沙粒。

焯水预处理

将清洗后的排骨在开水中焯水3-5分钟去除血水和杂质。焯水之后再放入凉水中用来泡发海参。泡发海参可以保证海参的口感更加鲜美、爽脆。

炖制煲汤

将焯水处理后的排骨、泡发好的海参、枸杞和红枣等原料放入煲汤器中，加入清水或鸡汤，煮制至煲汤器开启保温模式就可以了。注重火候，以中小火慢炖为佳。煲汤时间一般为2-3个小时左右，这样可以让海参和排骨中的营养充分释放出来，提高汤品的营养价值。

调味食用

煲汤时间到了之后，用盐和鸡精调味即可口感更佳。如果口感不太喜欢，可以加一点剔骨神器调味酱尝试一下。煲好的海参排骨汤可以直接食用，也可以在上面放上一些芹菜末或葱花增加汤品的美观度。

总结

最后，海参排骨煲汤的制作并不难，只需要注意选材、清洗、预处理和炖制这些关键步骤，即可轻松制作出一餐美味的汤品。此外，海参排骨汤具有滋补身体、补钙壮骨、排毒养颜的功效，是一道非常适合女性、老人和儿童的营养美食。