鱼翅海参煲汤的做法

介绍

鱼翅海参煲汤是一道传统又经典的海鲜汤品，这道菜既营养又美味，因此备受人们喜爱。其味道浓郁、鲜美，能唤起人们浓郁的食欲，带来振奋人心的美妙口感。

制做步骤

1.准备材料：需要鲍鱼、鱼翅、海参、鸡腿、鲍菇、枸杞和红枣，同时准备清水和少量盐。2.准备材料后，将海参、鱼翅和鸡腿分别用冷水清洗干净，去除污垢和杂质。3.接着将准备好的海参、鱼翅和鸡腿放在煲汤锅中，加入适量的清水，开始煮开，将其煮滚。4.等到煲汤开始冒泡后，将鲍鱼、鲍菇、红枣、枸杞放入煲汤锅中，等待将香味充分煮出来。5.当煮出来的汤色变成乳白色时，加入少量盐调味即可。

注意事项

1.对于鸡腿和其他材料的分量，需要智能匹配，如果一次性加入太多的材料，煲汤的味道也许会因此受到影响。要互相平衡，并善于调整。2.清洗的时候要彻底洗净，以免影响煲汤的口感。3.必须煮到汤色变成乳白色。这样才能保证煲汤充分出味，有浓郁的香味。4.加盐的时候，别加太多，要按照自己口味来进行调节，尽量不要使其太咸。

营养价值

鱼翅海参煲汤有非常优秀的营养组合。鱼翅中有多种不饱和脂肪酸和胶原蛋白等，可以起到美容养颜的效果。海参中富含多种微量元素和蛋白质，可以帮助身体强健并且提高免疫力。同时，还有鸡腿中含有的丰富的蛋白质和维他命等，对肝脏和肌肉都有良好的保护作用。

小贴士

这道菜在做的过程中，要特别留心煮鱼翅与煮鸡腿两者的时间。鱼翅要先进行煮沸，让其中的胶原蛋白充分融入水中；而鸡肉煮得时间段需要更长，才能保证它的嫩滑度。