发好的海参煲汤需要煲多久

如何煲好海参汤

选择新鲜的海参

海参是海洋中的一种动物，营养丰富，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，是一道高级的食材。要煲出好的海参汤，就需要选择新鲜的海参。新鲜的海参表皮有光泽，质地韧性好，如果表皮枯萎或者有凹陷，则说明海参不新鲜。另外，在选择海参时，可以用淡盐水浸泡去除表面的异味，再和其它材料一起煲汤。

慢火煮

煲好的海参汤口感鲜美，汤汁醇香，但其煲制时间较长。一般情况下，海参煲汤需要慢火煮2到3个小时才能彻底熬开。如果急着想喝，则可以选择使用高压锅，将煮制时间缩短到30分钟左右，但是高压情况下会破坏海参的口感，影响美味。

加入适量的调料

煮海参汤需要加入适量的调料，可以根据自己的口味添加，通常加入的调料有葱、姜、料酒、盐等。其中姜片能够有效消除海参中的腥味，起到提香的作用；加入料酒和盐能够提高汤的鲜美度。但是不要加入过多的调料，以免味道太重影响口感。

配合其它营养食材

海参无论是搭配其它海鲜还是肉类都可以下锅煮汤，但是在配合其它食材时需要注意搭配要点，以免影响口感，例如牛肉、扇贝、鸡肉都是比较适合搭配海参的食材。此外，将海参和山药、红枣、枸杞一起煮，能够起到滋补身体的功效。

食材的比例

不同人吃海参汤的浓度不同，但是在煮汤时需要控制好各食材的比例。一般情况下，选取1斤的海参（去掉砂），加上适量的鸡骨、瘦肉、瘦肉骨，再加入姜片、葱段、盐等调料，就可以煮出一大锅美味的海参汤。