海参排骨藕煲汤

介绍海参排骨藕煲汤

海参排骨藕煲汤是一道营养丰富、清香可口的汤品，以海参、排骨、藕为主要配料，搭配多种调料慢火熬制而成。汤色清澈，滋味醇香，特别适合夏日享用。此汤富含蛋白质、钙、铁等营养成分，有助于滋阴补肾、养生健体，备受人们喜爱。

制作海参排骨藕煲汤

1.准备主要材料：海参（去皮和内脏）、排骨、藕（切片）、黑枣、枸杞、红枣等；2.先将排骨焯水处理，去掉血腥味；3.将所有材料洗净，备用；4.在锅内倒入足量清水，将材料和调料（葱、姜、料酒等）一起置入锅内煮开；5.调制适量盐和鸡精，放入黑胡椒和少量香油，煲制2-3个小时，使之熬至汤色透亮，味道浓郁，就可以食用啦。

营养价值

海参排骨藕煲汤的营养价值非常高，主要成分包括蛋白质、钙、铁、维生素B族等，具有补肾养胃、滋阴润燥、养血等作用。尤其是海参，被誉为“海中人参”，富含海参精和黏多糖等成分，可以补益气血、延缓衰老、改善肝脏功能等作用。而排骨和藕都是常见的滋补料，能够滋阴养胃、通便利水、去湿胀耗各种功效，对身体健康非常有益。

适宜人群

海参排骨藕煲汤适宜所有人群食用。由于其中的海参和排骨具有补肾壮阳的功效，所以对于男性来说尤其适合。对于久病虚弱者、身体虚弱、贫血、产后调理等人群来说，食用此汤可以提高体质，促进恢复，起到滋养身体的作用。

温馨提示

1.在烹调过程中，可以加入一些花菇等食材丰富味道，尤其是在酷热的夏天加入玉米，莴笋等温和凉爽的食材，效果更佳；2.在选购海参时，应选择口感鲜美、大小均匀的品质较好的海参，同时也要清洗干净，去掉海参内脏和污渍，这样可以提高汤的品质；3.煲汤时可用炉子、电饭煲等各种不同方式，如果喜欢口感更浓的汤，可以采用煮2~3次的方式让味道更加浓郁。