海参大葱煲汤

介绍

海参大葱煲汤是一道营养丰富的汤，主要以海参和大葱为主要材料。海参含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，对身体有益处；而大葱则富含维生素C和钙质，并能增进食欲。这道汤的味道鲜美，汁液浓郁，老少皆宜。

准备材料

制作海参大葱煲汤的主要食材有3种：新鲜海参、新鲜大葱和猪肉。除此之外，还需准备姜片、八角、桂皮、清水、少量料酒和盐等调味品。

制作方法

将新鲜海参泡发、清洗干净后，在凉水中焯水并加入少许料酒；将猪肉清洗干净，切成小块；用清水洗净大葱，切短为3-4厘米的段。姜片入油锅煸炒至微黄，再加入八角和桂皮煸炒后倒入猪肉中。加入适量的清水，将肉煮熟后加入清洗干净泡发好的海参。随后加入清水，大火烧开，待汤中出现浮沫后撇去；调入盐、少量料酒和切好的大葱后，再煮至汤汁浓郁即可。

营养价值

这道海参大葱煲汤中富含胶原蛋白，有助于增进皮肤弹性，延缓皮肤老化；海参还含有多种微量元素如锌、铁、钙等，有助于补充身体所需元素。大葱富含多种维生素，尤其是维生素C含量较高，有助于增强免疫力。猪肉则富含蛋白质，能够满足人体基本需求。

适用人群

这道海参大葱煲汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，老少皆宜。尤其是容易疲劳、虚弱的人群，可以适量食用；同时，孕妇和产妇也可以将其作为营养丰富的汤水为身体加油。

总而言之，这道海参大葱煲汤无论是从味道还是营养价值上都是一道不错的汤品，适合每个人品尝。制作方法也十分简单，欢迎大家尝试一下。