肉桂海参煲鸭汤

介绍

肉桂海参煲鸭汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，名字也听起来很有气质，是中式烹饪中的传统名菜之一。这道菜品以肉桂、海参、瘦鸭肉为主料，配以多种中药材和调料，营养价值丰富，适合各个年龄阶段的人们食用。

食材

制作肉桂海参煲鸭汤所需食材：瘦鸭肉250克、海参50克、红枣15克、山药50克、肉桂2根、洛神花10克、料酒、清水、盐、姜、葱。

烹饪步骤

1.鸭肉切块焯水，洗净血沫后沥干水分备用；海参泡发，清洗干净；

2.将鸭肉、海参、红枣、山药、姜、葱、料酒、洛神花等放入砂锅内；

3.加入清水，水量约为材料的3倍，大火煮沸；

4.煮沸后转小火炖约三小时，直至鸭肉烂熟，味道鲜美。

功效

肉桂海参煲鸭汤不仅口感鲜美，而且富含营养素，具有滋补强身、滋阴补肾、益气健脾、调理气血、降低血糖、排毒养颜等功效，是秋冬季节的滋补佳品。

注意事项

由于肉桂海参煲鸭汤在制作过程中会使用多种中药材料，有一些特殊的人群在食用时需要注意。比如孕妇、婴幼儿、身体虚弱、消化不良、口腔溃疡等人群应慎食。另外，在食用之前应去掉汤中的鸭肉和其他材料，只食用清汤部分。

总之，肉桂海参煲鸭汤不仅美味，而且富含营养，是一道值得推荐的家常汤品。大家可以根据个人口味调整食材用量和配料种类，来制作出适合自己的煲汤。