鲍鱼海参煲鸽子汤做法视频

介绍

鲍鱼海参煲鸽子汤是一道养生美食，是中华美食文化的代表。这个汤味道鲜美，口感细腻滑爽，富含天然的营养，所以受到很多人的喜欢。下面就让我们一起看看如何制作这道美食。

所需材料

1. 鸽子：1只

2. 鲍鱼：4只

3. 海参：2只

4. 干贝：8个

5. 山药：250克

6. 芡实：50克

7. 枸杞子：30克

8. 姜片：适量

9. 盐：适量

10. 香油：适量

11. 清水：适量

制作步骤

1. 把鸽子洗净，去除内脏后切块;

2. 浸泡鲍鱼，去除泥沙、肠泥，在保留鲍鱼汁的前提下筛干；

3. 海参泡发，蒂部切掉，中间切成两半，去掉筋；

4. 干贝泡发，用料酒浸泡10分钟；

5. 山药、芡实淘洗干净；

6. 取一个大碗，把鸽子块、鲍鱼、海参、干贝、山药、芡实、枸杞子、姜片放进去，加入足量清水；

7. 煲汤时间根据自己的喜好定，一般为2-3小时左右，直到食材全部熟透；

8. 煲好的鸽子汤再用葱、姜、蒜爆香，加入适量盐，调味后加入香油；

9. 煮开汤后即可食用。

温馨提示

1. 煲好的汤味道很鲜美，不用加过多的调料，以免影响汤的原味；

2. 煲汤时可以尝试把食材放入纱布袋中，这样可避免杂质；

3. 鸽子汤的汤色会偏暗，可以加入少量白葡萄酒，在煮的过程中适当提高温度，能够使鸽子汤更加鲜美可口；

4. 煲制时加足量清水，这样可以使鸽子汤的口感更加滋润，汲取更多的养分。

总结

鲍鱼海参煲鸽子汤是一道美味的家常菜，它不仅口感鲜美滑爽，而且具有极高的营养价值。 此外，这个菜也非常适合家庭食用，材料易得，制作过程不难，而且口感好，还有养生功效。所以，也推荐大家在家里学会这道菜，治疗脾胃虚弱和神经功能失调等问题，同时也能让您感受到吃饭的美妙。 。