鸡汤海参怎么煲汤

介绍

鸡汤海参是一道营养丰富的汤品，在秋季和冬季非常适合食用。其中的鸡肉能够提升身体的免疫力，海参则富含胶原蛋白和微量元素，具有补充体力、滋润皮肤的功效。下面介绍一下鸡汤海参的煲汤方法。

准备材料

制作鸡汤海参首先要准备好所需材料。需要的主要材料有鲜鸡肉500克，海参100克，灵芝10克，生姜30克和盐、料酒、清水各适量。

煲汤步骤

1. 先将鸡肉放入冷水中焯水，去除血水和杂质；

2. 把焯水后的鸡肉切块，放入汤锅中，加入清水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，再改用小火煮至鸡肉呈现出半透明状态；

3. 此时加入洗净后的海参和切好的姜片，小火慢炖2个小时；

4. 至汤汁变得浓稠，加盐调味即可；

5. 最后加入灵芝继续煲煮10分钟即可。

煮汤小技巧

1. 煲汤时，盐要在熟后再加，这样能够保证鸡肉和海参的口感；

2. 烹饪过程中，适量的料酒能够去腥提香，并能够让鸡汤更加鲜美。

鸡汤海参的功效

1. 鸡性温，具有滋补作用，而海参能够清热润燥，两者营养相辅相成；

2. 鸡汤海参能够提高免疫力，并具有保持肌肤弹性、美容养颜的功效；

3. 同时，此汤品还能够增加人体的代谢和消化能力。

总结

鸡汤海参是一种美味的汤品，具有非常丰富的营养价值和功效。制作时需要注意煲汤步骤和小技巧，烹制出来的汤品无论是在口感和营养上都是上乘的。介绍的这个食谱可以供大家参考，亦可根据个人口味进行调整，让大家每天都能够喝着美味营养的汤品，保持强健的身体。