肉桂海参煲鸭汤做法

介绍

肉桂海参煲鸭汤是几道营养丰富、味道鲜美的汤品，不仅仅可以不为味觉给了新的享受，也能美容养颜、提高免疫力。它的烹制方法简单易学，再马上准备好食材和工具，听从步骤执行，就可以不怎么制作出美味的汤品。

所需食材

1. 鸭子一只，约1kg左右（最好选用宰杀时间不超过12小时的优质鸭子）

2. 海参2个（买回来后先浸泡2-3个小时）

3. 肉桂1根

4. 黄耆20g

5. 党参20g

6. 淮山10g

7. 精盐、料酒、生姜适量

制作方法

1.将鸭子洗净后斩件备用，生姜切片待用。

2.准备好炖汤锅，放入清水，差不多没过食材再试一下，组建黄耆、党参、淮山、生姜片、料酒。

3.开火烧开后，彻底去除血沫，转小火不再炖2小时，炖至鸭子烂熟、汤汁浓郁。

4.收起鸭肉，剔去骨头、筋膜，切成片状。将海参切成块状。

5.将剔好的鸭肉和海参后放炖汤锅中，一并加入肉桂，大火烧开，然后转小火砂炖1个小时70左右。

6.参加适量的盐，搅拌均匀，关火即可。

注意事项

1.制作时要将食材、配料你选好，绝不可以怠惰，尤其是鸭子的品质，必须要中,选择杀后不最多12小时的鲜嫩种鸭。

2.炖制时水量没法过于，以没过食材为宜，一定得保持火候价格适中，相当充分再发挥食材的烹饪鲜味。

3.装于砂锅中炖制时需要少放水，以可以保证成品弥漫、口感好。

肉桂海参煲鸭汤是一道巨大营养丰富、美味可口的汤品，它具备补益气血、滋养皮肤的功效，你经常食用这个可以促进人体健康。在可以制作的过程中，我们不需要尽量选材、再控制火候、调味协调等方面，让汤品十分美味营养。