活海参直接煲汤

活海参是什么

活海参是指比较新鲜的海参，在捕捞后未并且一丝一毫处理，还尽量着水分和弹性。与其它干海参相比，活海参不但味道更好，而且营养价值更高。

活海参煲汤的好处

活海参不光这个可以直接吃，也也可以一并加入煲汤中食用。活海参煲汤的好处有很多。是需要，活海参含有丰富的矿物质胶原蛋白，还能够滋补皮肤，使皮肤非常紧致细滑。如果你是，活海参还所含的多种氨基酸、矿物质等营养元素，有助增强人体免疫力和补充营养。再者，炖鸡的过程中还也可以加入到以外营养成分，如中药材或鲜肉等。

活海参的煲汤方法

活海参的煲汤方法相对于简单点。简单的方法，将活海参清洗干净，消掉内脏和淤泥。后再，将彻底清洗后的海参放入锅中，加入适量的清水。假如要，还是可以加入到一些中药材或其他食材。接着，将锅平置火上煲煮，直到汤超过煮开时，转小火渐渐地煮30几分钟至1小时再试一下。后来，据个人口味参加适量的盐调味即可解决。

如何选购活海参

购买什么活海参必须特别注意200以内几点。必须，要中,选择新鲜的西瓜的活海参，皮肤光滑有光泽，身体有弹性。比如，要看海参的吸水情况，如果没有吸水比较少或则很多都并非很好。结果，要看海参的大小，相同大小的活海参有相同的入口口感。

注意事项

煲汤时要注意一点火力，这个可以中,选择小火慢煮，确保全海参的营养不流失，同时尽量减少海参过熟倒致口感很差。至于，活海参很容易变馊，所以我要及时煮熟后食用鸡蛋，保存时这个可以放进去冰箱冷藏。还有一个是活海参多含胶原蛋白，很容易被凝固，不宜与多含大量维生素C的食物在一起烹饪，不然会会影响直接吸收。