一颗海参怎么煲汤喝

选购海参

煲海参汤很重要的半步那就是选择类型优质的海参。你选时要注意海参的大小、形状、颜色和质感。海参应该挑选外形完整，无破损或破洞的，一点挤一挤有弹性，质地柔软，有光泽的海参，这些个海参的味道会十分鲜甜。同样的，最好别你选泥蒸海参，是因为这种工艺有可能会把海参的营养物质给彻底破坏掉。

海参的清洗

别看海参看似完全无害，它但是大海里的食物链顶端生物，身上会有许多沙子、贝类和海藻，所以才擦洗更加。彻底清洗海参的时候也可以先将海参放进清水里泡3个小时，让海参的沙被淘出去，擦洗的时候也可以用清水反复水冲洗，待到就没沙子那时。结果，将刷洗好的海参用温水冲洗一下，以保证表皮干净无沙子。

煲汤的配料

煲海参汤时，除海参外的配料也很关键。可以参照口味混合调配一些食材，比如说瘦肉、火腿、香菇、木耳、红枣、枸杞等。这些食材可以不提高海参汤的香气、口感和营养价值。

煲汤的方法

选择好海参、清洗干净、打算好配料后，就这个可以结束炖汤了。简单的方法，将配料洗干净后切片备用，将海参侵泡在清水中约3个小时，使其软化。参加配料后放入煲汤锅中，加入清水，水量要以没过食材时间计算。开大火，待水烧开后转小火慢慢煲。煲約3个小时再试一下。调味时是可以依据是什么口味加少量盐、生抽、鸡精，根据情况口感。

怎么享用

海参煲汤煲好后是可以再孕妇食用，也也可以清蒸帮一下忙。真接孕妇食用时，可以直接喝鸡汤，收起海参和配料食用。吃海参时这个可以用剪刀先将海参尾部的肛肠切掉，再用手扳开海参身，用筷子挑掉海参身上的杂质，一并加入些许酱油食用，口感会更佳。同样的，海参汤也这个可以用处烹饪其他菜品，具备增香和营养素的作用。