海参扇贝煲汤做法

介绍

海参扇贝煲汤是那道营养非常丰富、口感鲜美的汤品。海参是人们最常见的滋补食材之一，扇贝则是一种富含天然蛋白质和微量元素的海鲜。将海参和扇贝在一起炖汤，不但能够美味可口，还也能滋补身体，对身体健康非常非常有益。

材料

制作海参扇贝煲汤需要准备的材料有：

- 海参：一份

- 扇贝：500克

- 瘦猪肉：250克

- 枸杞：适量

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

步骤

1.将海参泡发后，放入清水中焯水，除此之外泡发过程中残留的杂质，煮烂备用。

2.扇贝放入蒸锅中蒸约10分钟，收起后切成小块备用。

3.瘦猪肉切成小块，姜切片备用。

4.是需要将姜片放进锅中爆香，加入适量的料酒煸炒，将猪肉块倒入锅中翻炒。

5.然后再加入清水，放入后泡好的海参，将清水煮开后，煮至中小火约1个小时，汤色变白后放入后扇贝块，不再煮约10分钟。

6.最后参加枸杞和适量的盐，煮沸后即可出锅。

小贴士

1.海参在煮前需当初泡发后，以去除杂质。

2.扇贝要先煮熟后再切成块状，防止煲的时候煮不熟。

3.在熬汤的时候是可以组建注意适量的冬菇、红枣等食材，提高汤品的营养价值。

4.调味时必须得当心，最好不要加多盐或那些调料，引响汤品的口感。

5.煲粥的过程是需要耐心，不要装在虽可有干扰的环境中煮，并再注意火候的掌握，让汤品更有味道。

海参扇贝煲汤是一道巨大太有营养和美味的汤品，其中海参和扇贝的营养价值的很高，确实是挺好的的滋补食材。在制作的过程中必须特别注意海参和扇贝的烹饪时间包括火候的掌握，才能做出一碗美味可口的海参扇贝煲汤。