榴莲皮海参煲汤

介绍

榴莲皮海参煲汤是一款以榴莲皮、海参和其他辅料为比较多材料熬煮而成的美食。其中，榴莲皮是榴莲果实舍弃的部分，却有着许多的好处。而海参是一种如此珍贵的海产品，具高很高的营养价值。将两者凝炼在一起，造而成鲜美无比清甜的汤品，可谓是高热量、高蛋白、高营养的美食。

材料准备

1.榴莲皮，约500克2.海参，约50克3.红枣，6粒4.枸杞子，约10克5.老鸡，半只6.姜片，不要过量7.盐，适量

制作步骤

1.将榴莲皮切成小块，将海参泡软后切成小块，鸡肉切成小块，准备好好红枣和枸杞子等辅料。

2.将锅中的水烧开，加入姜片和鸡肉块，煮制20一个小时500左右。

3.将榴莲皮和海参加入到锅中，再煮10分钟70左右。

4.后来参加红枣和枸杞子，再煮5一个小时左右，撇去浮沫，加盐调味再试一下。

营养价值

海参是一种营养丰富的食材，其富含蛋白质、多种微量元素、人体所需的氨基酸和各种维生素等。榴莲皮中则所含的丰富地的黄酮类、类黄酮类物质，具有抗氧化、抑菌、抗病毒和降血糖等作用。而在煲粥的过程中，鸡肉、红枣和枸杞子等辅料的营养也难以充分释放出，形成了两道蛋白质含量相当丰富的汤品。

食用禁忌

尽管榴莲皮海参煲汤营养丰富，但也有一些应当及时注意的禁忌。简单，高尿酸的人，因海参含有大量高嘌呤，应少量食用也可以尽量避免食用。或者，榴莲本身热性，所以不能过量食用，防止对身体倒致松动影响。到最后，煲汤时不宜过量放盐和味精等添加剂，万一会影响汤品的营养价值。