海参煲鸽子汤怎么煲

海参煲鸽子汤的健康功效

海参煲鸽子汤是一道补身排毒养颜，柔润身体的汤品。鸽子肉中富含优质蛋白质，这个可以增加人体机能，促进新陈代谢。而海参则含有多种微量元素蛋白质、海参素这些海参皂苷，具有补肾壮阳、滋养肠胃等功效。这两种食材的相结合，不光让汤品非常美味可口，更不重要的是让长期喝者至少营养补充的目的。下面将介绍海参煲鸽子汤的做法。

准备材料

可以制作那样的汤品的要注意材料有鸽子、海参、玉竹、枸杞、姜片和葱段。鸽子要选用还新鲜的农家养殖鸽子，好是最好不要用超市里的那种冷冻层鸽子肉。海参可以最好选择海参干或鲜海参，根据个人口感喜好选择去掉。玉竹和枸杞这个可以在超市能买到，姜片和葱段都是不可缺的调味料。

煲汤的步骤

将鸽子剁成小块或者全鸽入锅，加入清水煮开，撇去浮沫后舀出沥水备用。海参用清水刚开始冲洗干净，切成小块，与鸽肉装在同一个容器里，加入到一只生姜、不要过量枸杞、用水洗净泡发的玉竹，放进去砂锅中。随后加入加上的清水，盖上锅盖，先用大火煮沸后调至小火慢慢煲。是可以依据个人口味一并加入盐或则那些调料。就像煲3-4个小时70左右即可更入味。

煲汤的技巧

煲汤时要特别注意火候，宜用大火猛烈煮沸，这样的会导致海参的蛋白质、海参皂苷等有效成分耗损过多后。可以不先用中火煮至汤色变浑浊，再调高火不再煲。煲汤时间也要比较实惠，煲太短则鸽子肉不容易入味儿，煲太长则会倒致营养成分耗损过于。况且加盐时间，就像在煲汤的之后10-15十分钟参加，这样的话可以不可以保留海参质地和口感，尽量避免盐分影响大到海参的味道。

饮用小贴士

鸽子肉和海参只不过是滋补的食材，但是也要不能过量食用。隔一段时间食用鸡蛋不能过多，过量摄入孕妇食用很可能会可能导致肠胃不适等问题。另外，一定得确保全食材的质量和还新鲜程度，避免食用鸡蛋没过期也可以有异味的鸽子肉和海参。饮用时也可以加入不要过量的黑胡椒粉和香菜叶，也可以提升汤的口感和香气。此外，是对孕妇、高血压患者等特殊人群，见意在医生指导下食用花生。