海参和大虾怎么煲汤好

介绍

海参和大虾是非常美味且有营养价值的海鲜食材，河南、辽宁等地区的人们很就是喜欢煲汤。海参也能补充人体所需的胶原蛋白和多种氨基酸，也能减少身体的免疫力。大虾则成分丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素B，也比较适合为了熬汤。

材料

海参一两、大虾六只、瘦肉适量即可、姜片适量、料酒适量、水适量。

步骤

1.海参洗净能去掉内脏，和大虾在一起焯烫，捞出备用。

2.瘦肉切成薄片，姜片群切备用。

3.锅中放入后凉水，放入瘦肉片煮开，去除浮末，加入姜片和料酒，一直小火煮40分钟。

4.将焯好水的海参和大虾加入锅中同煮5几分钟再试一下。

注意事项

1.要先将海参烫一烫，祛除其中的冰垢、杂质，再和大虾在一起下锅焯水，这样味道更鲜美无比。

2.煮汤时要用冷水，那样也能将瘦肉的营养均匀地能量不出来，汤的味道也更美味。

3.煲汤时加的姜片和料酒都是关键，料酒的酒香能可以提高汤的口感，姜也有去腥、增香的作用。

食用建议

煲出的海参大虾汤是清热解毒、补气养血的良品，适合我极其虚弱体质、产后恢复期的女性、容易生病的人士孕妇食用。况且，汤中还可以根据自己的喜好参加一些蔬菜提升口感，如芹菜、木耳、豆腐等。

海参和大虾煲汤是几道的很很简单但美味营养素的汤品，适合我所有人可食用。依据个人口味的不同，是可以加入到一些那些的食材来创造出相同的口感，让自己的味蕾贵宾级别健康美味。