鹌鹑海参煲汤

介绍

鹌鹑海参煲汤是一道营养丰富，滋补身体的汤品。鹌鹑是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，含有多种维生素和矿物质，有益于增强免疫力，修为提升体质。海参所含的十分丰富蛋白质、矿物质、碳水化合物等营养成分，更具滋补身体、润肺止咳的功效。

材料

鹌鹑、海参、枸杞、姜、蒜、糯米。

步骤

1.鹌鹑去毛、现场宰杀、洗净后备用；2.海参泡发，切成小段备用；3.糯米泡一晚，用水洗净备用；4.姜、蒜切片备用；5.热水焯一下鹌鹑，祛除血水。

煮法

1.锅中放适量清水，加入鹌鹑、枸杞、蒜片、姜片，水煮沸后转成小火炖20一个小时；2.一并加入糯米、海参，不再炖制30十分钟；3.依据个人口味加入适量盐和其余调料去掉。

营养价值

这道鹌鹑海参煲汤是一款营养丰富、滋补身体的汤品，有很多的营养价值。鹌鹑富含多种氨基酸、维生素和矿物质。鹌鹑肉中的皮蛋白酶本身分解成机能，可可以提高人体对食物中的蛋白质的利用率。海参含有多种微量元素多种营养成分，如18种氨基酸、海参皂甙、抗氧化剂等，更具很不错的滋补身体、提高免疫力的功效。

这道汤品不单可以不是一款味美营养的汤品，也一款富有家庭养生价值的食品。适量喝这道鹌鹑海参煲汤，对改善肠胃肠胃消化不好、补充营养、功能调节身体健康等方面也有非常好的作用。