海参南方煲汤

介绍

海参南方煲汤是一道在中国南方而且流行的汤品。这道汤以海参为比较多食材，冬瓜、百合、枸杞、瘦肉、香菇就这些辅助食材齐齐煲制而成。它的很营养，不但可消暑解渴，也有助润肺化痰、益肾等功效。再者，它的味道也相当鲜美。因此，海参南方煲汤在中国南方家庭烹饪中太不流行。

如何煲汤

煲制海参南方煲汤不单必须如何选购高质量的海参，还要有当然的烹饪技巧。必须，选购海参时要你选择外形完整、不开旧口的海参，好是是带龙须和都正常颜色的海参。在煲汤之后，是需要先把海参冷水泡，泡发时间为起码12小时，甚至连更长时间。提前浸泡海参然后，要将其剪去龙须，切段备用。将彻底清洗好的冬瓜去瓤切成小块，香菇洗净备用。瘦肉洗干净，在水中焯一下水。

烹饪技巧

在煲汤时，也可以使用炖锅的或汤煲。炖锅将绝大部分材料放入，加约1.5-2升水；汤煲中后放冬瓜和海参，后再参加约2升水量，后来将其放入炉子上加热后即可。但不管是什么不使用何地烹饪器具，一定要小火慢炖，炖严重的限制2个小时。炖制后后，可据个人口味加入食盐、胡椒粉等调料。煲制出的海参南方煲汤味道鲜美，极为非常可口。

适宜人群

海参南方煲汤最适宜绝大部分年龄层的人群可食用。对于年老体弱，营养不良的人群愈见最为适宜。其中，海参中维生素含量极为丰富，是对再次刚刚进入老年的人群不光益处。当然了，煲汤中的配料辅助食材也有多种是健康功效，如枸杞有明目的功效、润肺等功效，冬瓜能够消暑解暑、利尿其他，未必如果说好吃啊而已。

海参南方煲汤是几道美味和健康的食品，不但营养价值极高，也有多种小孩健康功效。在我们的烹饪过程中，除此之外尽量选购高质量的食材，也是需要了解它的制作技巧。只能能够掌握好制作方法，才能煲出一锅绝对的完美的海参南方煲汤，送给你自己和亲人。