海参虫草花干贝煲汤的做法

介绍

海参、虫草花、干贝充当中华悠久的传统食材历来被人们所甚是喜爱，它们也是天然、营养丰富的食材。这三种食材互相做汤，不光能凭添口感和滋味，也具高很高的营养价值。那样的汤让人感觉到鲜香且补充能量，是那道比较好便饭的汤品，但制作也很难。

材料清单

• 干贝 4-5 个
• 海参 200 克
• 虫草花 50 克
• 瑶柱 100 克
• 蜜枣 2~3 个
• 枸杞 适量
• 清水 2000 毫升
• 姜片 适量
• 白胡椒粉 适量

做法步骤

1.将大部分材料准备好，然后把将虫草花用温水泡20-30分钟，洗净备用。蜜枣也要泡看看，用水洗净备用。

2.干贝先用温水泡软，泡软后洗净后泥沙，用开水焯帮一下忙备用。海参用直接涂抹盐的方法能去掉表层的黏液，放进去开水中焯再看看备用。

3.锅中加适量的清水，瑶柱和姜片一同放进去煮开后浮末，后放焯过水的干贝和海参，再放入后泡软后的虫草花、蜜枣和不能过量的枸杞。

4.将火不能调小火，煲约2小时至海参炖烂、味道浓郁，盛有注意适量的白胡椒粉和少量盐调味去掉。

5.出锅前，将虫草花、蜜枣和瑶柱先撇出，海参鱼翅汤用勺子将脂油撇掉少许，撒上葱花即可出锅上桌了。

小贴士

1.焯过水的干贝和海参汤会极其鲜甜，但是味道更加浓厚。

2.海参的处理相当讲究，是需要用镊子夹住海参的肚子，在流转水下水清洗去一层膜的黏液，接着再撒上一些盐揉搓，这样是可以把无用的胶质彻底去除弄干净，使海参入味儿并呈出软嫩的口感。

3.海参肚的孔要定期清理收拾妥当，否则不烹制时有可能将污杂物煮进海参中，影响美味。

4.虫草花泡太久，不容易飞散掉，因为最好不要泡得时间过长。

5.这道汤品味浓而不腻，不过营养非常各个，是秋冬天温暖身体的三个不错的选择。

海参虫草花干贝煲汤是一道营养非常丰富、口感鲜美的汤品。每一种食材的小孩健康价值彼此间凝练，为人们带来了迷人的享受。它不仅仅回答身体所需的营养成分，但还这个可以帮助调理身体，提高免疫力。赶紧动手杀人试试看，把这一道巨大美味健康的汤品献给你自己的家人吧！