干海参什么煲汤好吃

选择干海参的方法

选择干海参时，要选质量好的，没有裂痕、虫洞和杂色的海参。透过海参表面可以看出颜色和大小是否合适，因为有些海参的表面会因被阳光照射而变黄或变紫，这种海参一般不宜购买。

煲海参鸡汤

将干海参浸泡至软化后，与鸡肉、猪骨或排骨一起煲汤，可以调养身体。将鸡肉、海参和姜片一起放入锅中，加上足量的清水煮沸，再放入猪骨或排骨，转小火煲1-2小时，加盐和其他调味料即可。

煲海参咸瘦肉汤

这是一道很简单的汤，只需要干海参、瘦肉和盐，但味道却非常美味。将干海参浸泡至软化后，瘦肉切成薄片或小块，放入锅中加清水，转中火煮沸，撇去浮沫后加入海参，用小火继续煮1-2小时即可。

煲双冬海参汤

将干海参、白果和南北杏泡发后，放入锅中加水煮开，加入鲜干贝肉、花菇、白菜和姜片，再加一些瘦肉汤或鸡汤，煮20分钟左右，加盐和胡椒调味即可。这款汤可以补肾养身，美容养颜。

煲海参豆腐汤

这是一道丰富营养的汤品，可以滋补身体、美容养颜。将干海参泡发后，与水发的香菇、鲍鱼、猪骨、生姜一起放锅中，大火煮开后转小火煲1-2小时，加盐和其他调味料后放入豆腐和青菜，再煮10分钟即可。

以上是几个可以尝试的干海参煲汤的方法，感兴趣的朋友不妨尝试一下。不过，需要注意的是煲汤的时候不要加太多调料，以免影响海参的味道和营养价值。