广东干海参煲汤大全

广东干海参煲汤大全

介绍干海参

干海参是广东特产，一般是以花梨木烤干的，口感弹牙爽滑，富有营养价值。不管是清炖、快炖还是煲汤，干海参都是不错的选择。

清炖干海参

清炖干海参最简单，也是最能保留干海参原汁原味的方法。将干海参泡软，和瘦肉/鸡肉等材料一起清炖，入口香滑。

快炖干海参

快炖干海参的方法是把干海参泡软之后和要用的配料一起下锅，火开后改小火慢慢炖煮。相较于清炖，快炖可以快速将干海参带出鲜味。

干海参煲汤

干海参煲汤需要先将干海参泡软，然后加入其他材料，将汤煲开后用慢火煲一段时间，增加汤的口感。干海参煲汤搭配的配料很多，例如猪肚、花菇、沙参、黑木耳等，各有不同的口感和营养价值。

小贴士

1.泡软干海参时建议用冷水泡，时间最好在一晚上。

2.煲汤时加点葱姜等辅料可以去腥补骨。

3.干海参不宜多吃，每天约10g左右即可，过量会对身体不好。

最后，广东干海参煲汤的美味是需要慢慢品味的，用心煲出的汤才是最好口感和最有营养价值的。