人参石斛鸡汤煲汤做法

介绍

人参石斛鸡汤，是一道被认为营养丰富的煲汤。其中，人参被誉为东北三宝之一，它含有多种维生素和矿物质，能滋补强身。石斛是一种中草药，具有养阴清热、润肺止咳的功效。鸡汤则是补充蛋白质的来源。

材料

制作人参石斛鸡汤的食材包括鸡肉、人参、石斛、枸杞、姜片、红枣和清水。

• 鸡肉：1只
• 人参：3克
• 石斛：25克
• 枸杞：适量
• 姜片：3片
• 红枣：3枚
• 清水：适量

步骤

准备好所需材料后，可以开始做人参石斛鸡汤了。

1. 把鸡肉切成块状，然后冲洗干净。
2. 将人参、石斛、枸杞、红枣和姜片洗净。
3. 在砂锅中放入适量清水，然后加入鸡肉块。
4. 烧开水，然后加入人参、石斛、枸杞、红枣和姜片。
5. 大火煮沸后，将火调小，慢慢煲2-3个小时。
6. 放入盐和其他调味品，煮至鸡肉熟透后即可关火。

注意事项

煲汤有一定讲究，做人参石斛鸡汤时，也需要注意以下几点：

• 必须加足清水，以免煲汤时水不够，浸泡不足。
• 加入的材料尽量使用新鲜的，以提高营养价值。
• 煲汤时间要足够长，至少保证2-3个小时，才能将汤煲出味道和营养。
• 最后加佐料时，只需根据口味喜好添加适量的盐和其他调味品。

小结

人参石斛鸡汤是一道美味又营养的煲汤。它的营养价值非常高，能够起到滋补、养生、润燥、补气等功效，深受人们的喜爱。制作人参石斛鸡汤时，需要掌握好每一个步骤，材料的新鲜度、足够的煲时间等都需要特别注意。通过认真准备和煲制，一碗温暖暖的人参石斛鸡汤将成为你生活中的一道美妙食谱。