鲜人参石斛煲汤配料

介绍一下鲜人参石斛煲汤

鲜人参石斛煲汤是一道古老的中药汤，具有养生保健的作用，在餐桌上也广受欢迎。其主要原料是鲜人参和石斛，再加入其他的配料，能够起到促进免疫力，补充营养等作用。

配料的功效和作用

除了主要原料的作用，鲜人参石斛煲汤的其它配料包括冬菇、银耳、红枣等，各自也有很多的功效。冬菇产生人体需要的多种氨基酸，矿物质和维生素，有清热解毒、健胃消食、调理胃肠等作用。银耳也有清热润燥、降低胆固醇和血流速度的作用，增进皮肤弹性和慢化衰老等功效。红枣含有多种维生素，能提高人体的免疫力，清理体内毒素等作用。

具体的煲汤方法和顺序

鲜人参石斛煲汤的煲汤方法非常简单，首先将所有的配料洗净，石斛用温水泡软，红枣去核，银耳泡发。然后，加入适量的清水放入石锅中，电饭锅也可，熬煮1-2个小时即可。根据口味加入一些盐和糖，味道更加可口。当然，也可以根据自己的喜好调整配料的份量，但是原料的鲜度和质量要保证。

鲜人参和石斛的选购技巧

鲜人参和石斛是鲜人参石斛煲汤最为重要的原料，因此选购时需要特别注意。鲜人参分为地参和棚参，地参质量更为上乘。选购时要选择根壮、质地细腻、表面有光泽而不发臭或霉变的人参。石斛则需要选择个头较大、色泽艳丽、肉质微黄、不腐烂的石斛。

一些注意事项

虽然鲜人参石斛煲汤非常有益于身体健康，但是并不适合所有人，特别是孕妇和儿童。同时，如有慢性病等身体状况的人，应先咨询医生再进行食用。在煲汤时，也需要注意火候和用水卫生，选择纯净的水源，以避免汤品受到污染。