人参鸡煲汤的做法

人参鸡煲汤的提供的养分

人参鸡煲汤是中国传统的补品，是一种古老的汤料理。它含有很多营养成分，包括糖、氨基酸、维生素和矿物质等。此外，人参鸡煲汤还含有一种特殊的化学成分-人参三醇，它具有抗疲劳、补肺和修复肝脏的作用。

准备材料

准备材料很重要，人参鸡煲汤的味道和营养成分与所选用的材料及配料有很大关系。老母鸡约1000克；土鸡约500克；红参3-4个；天麻、枸杞各适量，去壳的淮山等配料。此外，还需要一些盐、姜片、料酒和清水。

步骤

用冷水冲洗鸡，去掉鸡毛、血块和内脏。把鸡切成小块。红参洗净揉搓去皮，与鸡同煲会更佳；天麻洗净切片；淮山洗净切块；枸杞和姜切好备用。在汤煲中加入清水，待水热后加入鸡块，烧煮十分钟，然后将鸡块捞起，倒掉水。把鸡块清洗干净，再加入清水，将其他材料全部加入，在烧开后用小火炖3-4小时。最后，加入盐调味即可。

人参鸡煲汤功效

人参鸡煲汤除了可以补充多种营养成分外，还有很多其他的保健功效，比如：补充精力，抗疲劳；预防冷病、感冒等传染病的发生；促进免疫力的增强；减少心脑血管病等疾病的发生；滋润干燥皮肤等等。由此可见，人参鸡煲汤是一种非常适合秋季食用的汤料理。

结尾

总之，人参鸡煲汤拥有丰富的营养成分和保健功效，做法也比较简单。人们可以在家里尝试制作，享受营养健康和美味的味觉体验。需要注意的是，鸡煲汤时间越久，味道越浓郁，但用热水煲汤也要掌握好火候，避免汤汁煮干。 如果遇到购买人参难、不知道材料用量时，可以前往中医药店或网店咨询，选择适合自己的食材量。在保证鲜美的味道中，更好地发挥人参及其他材料的功效。希望大家都能喜欢这道美味汤料理，从而为健康带来更多保障。