土人参能煲汤吗 (土人参能煲汤吗怎么煲)

冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。

白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。

筒骨，适合熬汤，熬出来的汤就是常说的“高汤”。

做法很简单，直接用锅熬，等到骨肉酥松就差不多了。

加了白萝卜的猪骨汤，气味清润，钙质丰富，既可以用来做火锅的汤底，也可以直接喝。

白萝卜猪骨汤白萝卜猪骨汤———健脾益气，健胃消食的汤水白萝卜猪骨汤———健脾益气，健胃消食的汤水材料： 猪筒骨、白萝卜、老姜 做法： 1.白萝卜削去皮后，滚刀切块，备用； 2.锅里放入清水将猪筒骨煮片刻，取出放在水龙头下冲洗干净； 3.煲汤锅加入清水，大火将水煮开后将做法2.的猪骨和老姜放入，煮开后转小火煮1.5小时，放入白萝卜再煮30分钟，放盐调味，即可。

TIP:1.猪筒骨煲汤比较油腻，喝的时候，最好先将汤表面的油去掉；2.如果用来做火锅的汤底，可以免去以上步骤；3.用猪脊骨代替猪筒骨，汤水不油腻，适合直接喝

蒸后晒干的土人参有什么功能

健脾润肺，止咳，调经。

治脾虚劳倦、泄泻，肺劳咳痰带血，眩晕潮热，盗汗自汗，月经不调，带下。

常用配方治虚劳咳嗽：土洋参、隔山撬、通花根、冰糖。

炖鸡服。

（《四川中药志》）治多尿症：土高丽参二至三两，金樱根二两。

共煎服，日二、三次。

（《福建民间草药》）治盗汗、自汗：土高丽参二两，猪肚一个。

炖服。

（《闽东本草》）治劳倦乏力：土人参五钱至一两，或加墨鱼干一只。

酒水炖服。

（《福建中草药》）治脾虚泄泻：土人参五钱至一两，大枣五钱。

水煎服。

（《福建中草药药膳凉拌土人参根土人参嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。

肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。

1.蚝油姜丝土人参：土人参250克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入姜丝、土人参炒半分钟，再加入蚝油，调味即可。

2.姜丝蒜茸土人参：土人参嫩茎、嫩叶，在沸水中焯片刻，过冷水，起油锅加入蒜茸、姜丝，再加入土人参炒，调味即可。

3.土人参排骨汤：排骨煮熟后，加入土人参，调味即可。

4.凉拌土人参根：肉质根去表质，撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可。

5.土人参根炖排骨：肉质根、排骨，加入枸杞适量，加水炖熟，调味即可。

红菇煲汤可以加土人参吗

不行