怎样煲猪肝枸杞汤

怎样煲猪肝枸杞汤

1. 准备所需材料

煲猪肝枸杞汤需要准备的材料有：250克猪肝、20克枸杞、适量的盐、生姜和清水。建议使用新鲜的猪肝，这样做出的汤会更加鲜美。

2. 猪肝的处理方法

猪肝需要先处理好，去掉外层的薄膜和血管，然后把肝切成小块，用淡盐水浸泡10-20分钟，挤干水分备用。

3. 煲汤过程

将适量的清水倒入锅中，加入切好的生姜片，煮开后放入猪肝块，中火煮5分钟左右，这样可以让肝块保持鲜嫩。

然后加入20克的枸杞，改为小火煮10-15分钟，这样能够让枸杞的味道充分释放，让味道更浓郁。

4. 加入适量的盐

放入适量的盐，根据个人口味来适量调味。盐的作用是增加汤的鲜味，同时抑制肝的油腻感。

5. 把汤倒入碗中

最后把煮好的汤倒入碗中，就可以食用了。猪肝提供了人体必需的维生素和铁质，枸杞则富含维生素C和单宁酸，具有补肝益肾、明目等功效，对于身体的好处非常多。建议晚餐或者早餐食用，可以滋阴补血，养生护肝。

如此，一个美味的猪肝枸杞汤就煲好了。尝试煲一碗吧，让你的味蕾和身体都感到愉悦！