黄枸杞和党参煲汤功效

介绍

黄枸杞和党参是中医中常用的两种养生食材，它们都具有丰富的营养成分和健康功效，在煲汤中搭配使用可以起到比单独使用更好的保健作用。

黄枸杞的功效

黄枸杞是常见的中药材，它富含多种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，具有明目、抗衰老、美容养颜、增强免疫力等多种功效。黄枸杞还具有抗氧化作用，可减缓或预防多种疾病的发生，如癌症、心脑血管疾病、糖尿病等。因此在煲汤中加入黄枸杞，可以提升汤品的营养价值，起到滋补调养身体的作用。

党参的功效

党参是常用的中药食材，具有滋阴补气、健脾养胃、增强免疫力、清热解毒等多种功效。党参中含有多糖、皂苷、黄酮等有机活性物质，可以提高机体的免疫力，缓解疲劳，促进血液循环，改善睡眠等。在煲汤中加入党参，可以使汤品具有滋补强身、益气养阴、健脾安神等功效，尤其适合中老年人和脾胃虚弱者食用。

黄枸杞和党参煲汤的做法

材料：黄枸杞20克，党参20克，猪肉500克，生姜3片。

做法：将黄枸杞和党参洗净后泡发，猪肉洗净切块。姜片切丝备用。将猪肉块放入锅中，加入清水煮沸后捞出冲洗干净。重新倒入锅中，加入黄枸杞、党参、姜丝和清水，用大火煮沸后转为小火炖煮1-2小时，待猪肉炖烂即可。加适量的盐和香油调味即可。

总结

黄枸杞和党参煲汤具有滋补强身、益气养阴、健脾安神等多种功效，适合中老年人和体质虚弱者食用。煲汤的过程中要注意火候，炖煮时间越长汤品越浓郁，但也要避免煮过头影响口感。同时加入适量的香料和调味料可以提升汤品的口感和滋味。