黄精枸杞瘦肉煲汤

黄精枸杞瘦肉煲汤的简介

黄精枸杞瘦肉煲汤是一道汤品，在中国传统食疗中有着很高的地位，其药食两用，功能多样，尤其适合补气养阴，滋润肌肤。这种汤品由黄精、枸杞和瘦肉等多种成分制成，具有丰富的营养和口感，备受人们喜爱且适合所有人食用。

材料选购

黄精是本品最主要的原料之一，选购时应首先看外观，应挑选亮白柔软、枝叶鲜绿、洁净无土壤附着的品种为佳。其次，应闻其气味，感觉气味清香，无异味，以保证品质。枸杞的原料比较简单，以新鲜、无霉腐、无虫害为好。瘦肉中选取瘦肉片，瘦肉的脂肪较少，以便让黄精和枸杞的味道更好的融入汤中。

烹饪步骤

步骤1：将黄精清洗干净，去掉其表面的坑洞和泥沙。切成小块备用。

步骤2：将枸杞用清水泡发，约十分钟，洗净备用。

步骤3：将瘦肉洗净切成小片儿。

步骤4：将锅中加入足量清水，烧开后将黄精和枸杞一起放入汤锅中烧开，撇去浮沫，外层焯水敖凉，去除气味。

步骤5：将焯过水的黄精和枸杞与瘦肉一起放入煲汤锅中，加适量清水，大火烧开。然后转小火慢慢炖煮2小时，并根据个人口味添加适量盐、姜片等调料，最后煲至至少3小时，即可关火。

功效与食用效果

黄精枸杞瘦肉煲汤有养肝明目、降压安神、美容养颜的功效，尤其适合养生保健，气血不足的人群。黄精含有黄精皂甙、精酸、基黄酮类等多种生物碱成分，对肝肾虚弱、盗汗、耳鸣等有所帮助；枸杞则被誉为“长寿桑”，含多种氨基酸，对于保持人体健康具有非常重要的意义。瘦肉含有丰富的蛋白质，是汤品中的主角，入口鲜嫩，富含营养值，可以滋养身体，回复体力。

总结

黄精枸杞瘦肉煲汤美味而且营养丰富，是传统的中华美食文化之一。高血压、脏腑虚弱、女性朋友对于自己的身体都应该采用煲点黄精枸杞瘦肉汤来修养养生。同时，烹饪好汤体现在药到病除、壮体健身，获得健康之美，也可以更好地为我们的家人煲出一锅安心、温馨、自然的汤品，让全家人知道，我们所关爱的并不仅仅是他们吃饱当饱。