新鲜枸杞菜煲汤

介绍

枸杞子被誉为“明目之果”，在中国传统的中医药学中有着很高的地位。而枸杞菜则是一种富含营养的蔬菜，不仅营养丰富，还具有一定的药用价值。将这两者结合起来，加上其他食材，煲成汤，不仅口感鲜美，而且对身体好处多多。

食材准备

新鲜枸杞菜、黄豆、瘦肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

小贴士：用生姜捣成汁，放入水中浸泡黄豆，可以降低黄豆的温性，不易引起口干咽燥。

烹饪过程

1. 将黄豆提前浸泡，备用。

2. 瘦肉切成小块，焯水后捞出。

3. 枸杞菜洗净切成段。

4. 开火将清水烧开，加入黄豆、瘦肉、姜片、葱段、料酒，小火煮30分钟。

5. 加入枸杞菜，大火煮3分钟。然后加盐调味即可。

食用方法

可以将煲好的枸杞菜汤直接食用，也可以将煲好的汤倒入碗中，再加入米饭搭配食用，味道也是十分不错的。

适宜人群

适宜人群广泛，包括年老体弱，体质虚弱，长期熬夜者等。尤其是对于那些夜间工作常常熬夜的人群，经常食用枸杞菜煲汤能够有效补充身体的一些营养成分，帮助身体更好地进行修复和调整。

总结

新鲜枸杞菜煲汤是一种非常健康、美味的汤品，适宜各种人群食用。枸杞菜本身就质地柔嫩，十分适合老人和小孩食用，而黄豆、瘦肉等食材则有益于补充身体的营养成分，强身健体。