红枣枸杞牛肉煲汤

介绍

红枣枸杞牛肉煲汤，是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它选用优质牛肉为主要食材，搭配红枣、枸杞等多种中草药和调味料，熬制出一锅浓郁的汤汁，营养不仅高，而且好吃。这道汤品不仅有益身体健康，还能滋补养生、开胃健脾，可谓是一款值得推荐的家常美食。

原材料

1. 牛肉：500克

2. 红枣：20枚

3. 枸杞：适量

4. 姜：适量

5. 料酒：适量

6. 盐、味精：适量

7. 清水：适量

制作过程

1. 牛肉切块，用水焯一下，去除血沫润湿备用；

2. 红枣去核，姜去皮切片备用；

3. 热锅凉油，加入料酒爆香姜片；

4. 加入牛肉块，煸炒至变色；

5. 加入清水，大火烧开去掉浮沫；

6. 转小火，加入红枣和枸杞，炖煮1小时；

7. 加盐和味精调味，煮滚即成。

功效与营养

1. 牛肉：富含高蛋白、高钾、高铁、高锌，能够提高人体免疫力、滋补身体、促进修复。

2. 红枣：具有补脾益气、美容养颜、润肺止咳、抗衰老等作用，是一种极为营养的中药。

3. 枸杞：富含多种营养物质，如胡萝卜素、维生素C、钙、铁等，可以提高免疫力，增强体力。

食用方法

1. 汤热食用：汤汁浓稠、香气四溢，加上牛肉的鲜美口感，适合当正餐食用。

2. 先喝汤后吃牛肉：先喝几口汤，让汤汁更好地渗透进牛肉里，然后再吃牛肉，口感更佳。

3. 配米饭：浓郁滋补的红枣枸杞牛肉汤，搭配上米饭，别有一番滋味。

总结

红枣枸杞牛肉煲汤，营养丰富、味道鲜美。它不仅可以提高人体免疫力，滋补身体，而且还可以润肺止咳，美容养颜，是一款非常营养的家常美食。在制作过程中，我们需要选用优质的牛肉，搭配上适当的中草药和调味料，才能做出一锅浓郁鲜美的汤汁。食用时，我们可以将其作为正餐食用，也可以搭配上米饭享用。总之，这款汤品值得家庭尝试。