枸杞枝条晒干煲汤

枸杞枝条晒干煲汤

枸杞是一种历史悠久的传统中草药，被誉为“东方维生素”，亦是一种补品，常用于调理身体健康。其中，枸杞枝条煲汤更是一种让人感觉神清气爽的清热饮品。

枸杞枝条的选购

在选择枸杞时，首先要看其的外观是否干燥，不散布霉菌，没有异味。在购买枸杞枝条时，要挑选较新鲜的，防止过度晒干而影响品质。选择比较硬的枸杞枝条，这样更易于晾晒。

枸杞枝条的晾晒

将枸杞枝条放在通风阴凉，无阳光直射的地方晒干。晾干的过程中，要不时翻动枸杞枝条，确保晾干的均匀性。枸杞枝条晾干后，最好放在干燥的地方储存。

炖汤的配料

枸杞枝条煲汤可以加一些其他材料，如瘦肉、猪骨、花菇、红枣、百合等。炖汤时间一般在2个半小时左右，这样能把煲汤中的养分尽量煮出来。

煲汤的步骤

首先需要清洗枸杞和其他的食材。猪骨要先焯水，洗去浮沫;花菇和红枣也需洗净泡发后使用。然后，把煲好水的锅放进肉和配料，随后再加入枸杞枝条。轻轻搅拌一下后，大火煮沸后转小火炖煮，可以用象征悠长福寿的“中火炖三昼夜，人人夸汤第一鲜"的方法。

这样，就可以享用鲜美营养的枸杞枝条煲汤啦！