龟煲汤用什么药材

龟煲汤的作用与药材介绍

龟煲汤是一道营养丰富的汤品，民间有“老少皆宜，滋阴补阳，益气养血”的快语。除了新鲜的龟肉外，汤品需要添加多种药材，以强化其保健功效。以下将介绍常用的龟煲汤药材。

田七

有散血祛瘀，利水消肿的作用，特别适合于老年人体内气血运行不畅的。田七干燥磨成粉末后，均匀撒在煮龟汤的炖锅上，可以使汤品变得更滋润可口。

熟地黄

熟地黄有补肝肾，滋阴润燥的功效，常用于滋补汤中。将龟肉及熟地黄一起焯水后，再煮进汤锅中，能够改善失眠、头晕等各种身体不适症状。

枸杞子

枸杞子是一种滋阴润燥、添血补肾的中草药，常常做成茶饮或煮汤。将龟肉、枸杞子加入汤锅后，煮到汤汁浓稠，枸杞子的清香会渗透到汤中，令人甜蜜沁心。

黄芪

黄芪是一种非常常见的保健药材，具有增强人体免疫功能，调和上呼吸道感染等功效。龟肉煲汤时搭配黄芪使用，能够滋阴润肺，对于身体虚弱的朋友尤其适合。

总结

龟煲汤的药材不仅要适量，同时需要根据个人体质和用途进行搭配。煮汤时不能煮太久，否则汤会散发出一种异味，反而影响汤品的口感。食用时可根据个人口味加入适量的调味料，比如盐、味精、料酒等。龟煲汤是一种营养丰富、老少皆宜的美食，健康人群可适量食用，具有补血、润肺、滋补肾等诸多功效。