夏天用什么药材煲汤

夏天用什么药材煲汤

煲汤是中华饮食文化中的重要课题，每个季节都有相应的汤品，而夏天也不例外。夏季天气高温潮湿，食欲下降，此时用什么药材煲汤最为适宜呢？下面我们来介绍几种适合夏天的药材。

金银花汤

金银花是一种常见的中药材，有着清热解毒、去风祛湿、润喉止咳的功效。夏天多食用金银花汤，则可以起到抗菌消炎、解渴生津、促进食欲的作用。煲汤时，可以与其他食材搭配，如鲫鱼、瘦肉、冬瓜等，味道鲜美。同时，金银花汤还可以加入蜂蜜和柠檬，口感更佳，也具有润肺生津、美容养颜的功效。

玉竹透热汤

夏季人体易出汗失水，特别需要用一些清热解毒、滋润生津的药材来滋补身体。玉竹是以竹茎为原料炮制而成的中药材，既具有滋阴润肺的功效，又有益气健脾的作用。煲汤时可以加入红枣、党参、猪肺等食材，口感美味，同时还能够起到补益气血、滋润肺燥的作用。

薏苡仁莲子汤

薏苡仁是一种富含蛋白质、淀粉、维生素和矿物质的天然食品，有着利尿消肿、益气健脾、减肥排毒的功效。夏天食用薏苡仁煲汤，则可以清热解毒、去湿排毒、润肤美容。除了薏苡仁外，还可以加入莲子、茯苓、红枣等食材，口感香甜，并且可以养心安神、补充失血。

竹叶和银耳汤

竹叶和银耳都是夏季适宜食用的佳品，竹叶是一种宿根草本，除有清肝明目、降血压的功效外，还能去除畏寒散寒，起到解暑生津的作用。银耳是一种有机植物，富含人体所需的蛋白质、矿物质与维生素，同时对皮肤和心血管系统的的保护也特别有效。二者用来煲汤，可以清热解毒、润肤养颜，口感鲜美且减少热量摄入。