家庭用什么药材煲汤

为什么要家庭用药材煲汤

家庭用药材煲汤是传统中医文化的一种重要体现，因为药材和汤料的天然品质使得其具有温中养胃、调理身体、增强免疫力等功能，也就是滋补身体、调理身体的作用。现代人的生活节奏快，饮食以快餐为主，导致各种健康问题不断出现，而家庭用药材煲汤恰恰可以起到很好的保健作用。

哪些药材适合家庭煲汤

家庭煲汤药材多种多样，如枸杞、当归、红枣、熟地黄、白芍、人参、黄芪、板蓝根等，每种药材有各自的功效，需要针对不同的情况来选择具体的药材。例如，女性煲汤可加入当归、红枣、女贞子、川芎、白芍等，对于缓解痛经、补血养颜、调理内分泌等有很好的效果。

如何煲药材汤

家庭煲汤需要一些技巧。首先需要将药材洗净、泡水，然后放入汤锅中，加足够的水浸泡，最好加入一些鸡骨头、排骨等肉类，提高营养价值。其次，烹调时间和火候必须得当，否则汤的药效无法发挥。一般药材汤需要煮滚后改小火，每天2次，每次煮90-120分钟后即可起锅。

家庭煲汤的功效

家庭煲汤可以实现中药药材最好的保健方式，药材汤的功效可以综合滋补、调理、调节身体机理，最大程度地满足身体对各种微量元素和营养物质的需求，并有助于疾病康复和健康长寿，还能提高睡眠质量和促进新陈代谢额作用，是很好的保健养生方式，也是特别适合年长者，体弱者，病后恢复者的方法。

需要注意的事项

需要特别注意一些事项：一是要注意选择合适的药材，每个人的身体状况不同，所以药材的搭配是要因人而异的；二是药材汤可能会产生一些副作用，例如不宜过量饮用、要严格分清是煲汤用的药材和治疗用的药材、孕妇禁止食用，也不宜在感冒、发热等身体状况不好时饮用；三是要掌握药材煲汤的基本烹饪技巧，避免影响药材的药效；四是建议每天饮用药材汤1~2 次，但是在饮用过量会导致一些身体问题，所以要适量饮用。